Energy balls à la purée d’amandes grillées
Ces energy balls se conservent sans problème au réfrigérateur une bonne semaine, ou plus longtemps au congélateur. 5 ingrédients et une pointe de sel, c’est tout ce dont vous aurez besoin.
Vous obtiendrez une collation nutritive pour accompagner un thé ou pour recharger vos batteries en glucides.
Une petite note concernant leur composition : elles sont donc surtout riches en glucides car elles sont faites à base de dattes. Si vous souhaitez un apport de protéines plus intéressant, vous pouvez ajouter des protéines végétales (pois, chanvre, riz ou soja par exemple) ou animales comme l’isolat de whey.
J’ai fait une purée d’amandes torréfiées maison mais on peut l’acheter toute prête (sans sucre ajouté). Personnalisez-les avec les épices de votre choix !
Energy balls aux dattes et à la purée d’amandes grillées
Ingrédients
Pour 5 energy balls
100 g de dattes dénoyautées (Medjool ou Deglet Nour)
40 g d’amandes
1 bonne cuillère à soupe de purée d’amandes grillées
1 cuillère à soupe d’huile de coco
Du cacao cru
Une pincée de sel de Guérande moulu
Méthode
- Réunissez tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixer
- Formez des boules avec les paumes de vos mains
- Dégustez et conservez-les dans une boite en verre hermétique au réfrigérateur ou congelez-les pour une conservation plus longue.
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