Des idées healthy pour le petit-déjeuner

 

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Des idées riches en protéines

Pleines de protéines et de bons gras, ces options n’ont pas d’effet yo-yo sur la glycémie et ne donnent pas envie de grignoter sucré dans la matinée. Au contraire, elles sont rassasiantes, nutritives et vous laissent pleine d’énergie :

  • smoothie protéiné :  1 mesure de poudre de protéines (pois/riz/whey sans additifs ni édulcorants de synthèse), des fruits rouges surgelés ou des fruits frais, un liquide (eau, boisson végétale, eau de coco…), stévia, sirop de coco ou miel, des glaçons… mixer le tout dans un blender. Ajouter au choix sur le dessus : baies de goji, graines de lin, de cajou, noix, noix de coco râpée, cannelle, cacao, les possibilités sont infinies. A déguster à la cuillère si on l’aime épais.

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Smoothie banane & chia

  • yaourt à la grecque ou végétal avec  fruits rouges, cannelle, purée d’amandes, coco…
  • porridge de quinoa ou d’avoine, parfumé au choix (vanille, cacao, cannelle…), stévia, sirop de coco ou miel, fruits…

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  • 2 œufs en omelette avec légumes verts, champignons, pain (sans gluten si mieux toléré/préféré), 1/4 d’avocat, piment de Cayenne
  • omelette sucrée : battre ensemble 2 œufs, des fruits rouges surgelés, graines de lin, 1/2 banane, cannelle, 1 CS de yaourt à la grecque et faire cuire à feu doux dans un peu d’huile de coco

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  • 1 ou 2 œufs durs (un peu mollets quand même) avec épices, légumes au choix, 1/4 avocat et du citron vert, tranche de pain avec ou sans gluten.

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  • 3 CS de cottage cheese/ricotta/végétal avec saumon ou truite fumés, 1/4 avocat, jus de citron , tomates
  • cottage cheese/fromage de chèvre frais/végétal sucré avec fruits, cannelle, noix…
  • pudding de graines de chia, fruits, 2 CS de yaourt à la grecque ou végétal, cannelle ou vanille

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  • Pain avec/sans gluten et purée d’amandes saupoudrée de cannelle ou de cacao.

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