Pâte à pizza healthy sans gluten

healthy pizza sans gluten

Une délicieuse pâte à pizza healthy sans gluten à base de chou-fleur

Pâte à pizza ou pâte à tarte salée, elle peut servir à toutes vos recettes. Très simple et croustillante si on essore bien la semoule de chou-fleur avant de la cuire.

Ingrédients pour 2 ou 4 personnes

1 kg de fleurets de chou-fleur rincés

1 oeuf ou du psyllium blond ayant gonflé dans un peu d’eau

Sel, poivre, huile d’olive, herbes (origan…)

Méthode

  1. Mixer le chou-fleur et cuire la semoule obtenue dans une poêle avec un peu d’huile pendant 5 minutes. Essorer cette semoule dans un torchon propre pour en extraire l’eau.
  2. Mélanger la semoule, l’oeuf ou le psyllium, sel, poivre et herbes dans un saladier.
  3. Foncer un moule ou une plaque recouverte de papier sulfurisé avec la pâte obtenue et cuire 35-40 minutes au four à 200°C.
  4. Votre pâte est prête à être garnie avec vos ingrédients préférés.

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