Porridge aux figues

Un porridge express aux figues sèches

Je fais très rapidement ce porridge aux figues au micro-ondes mais on peut opter pour la cuisson classique à la casserole. Je choisis des flocons d’avoine gros qui ont un index glycémique peu élevé et j’ajoute de l’eau simplement, mais on peut utiliser des boissons végétales à la place.

Avec une cuillère de beurre de cacahuète c’est encore meilleur !

Les figues sèches sont riches en fibres et en antioxydants, elles contiennent aussi du calcium, du potassium, du cuivre, du fer et du magnésium.

Ingrédients

3 – 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine

eau ou boisson végétale pour la cuisson

1/2 banane verte

1 figue sèche coupée en morceaux

1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes

sirop d’érable

Méthode

  1. mettre les flocons d’avoine dans un bol et recouvrir d’eau ou de votre boisson végétale préférée, doser selon la consistance désirée
  2. cuire au micro-ondes 2 minutes ou à la casserole en remuant constamment
  3. pour servir : découper la banane en rondelles et la disposer dessus, ajouter la cuillère à soupe de beurre de cacahuètes, la figue coupée et du sirop d’érable.

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