Porridge myrtilles, amandes & figues

Porridge myrtilles, amandes & figues

Un porridge cuisson classique

De l’avoine et des supers aliments pour un petit-déjeuner parfait ! Les figues, les myrtilles, les amandes et la cannelle de Ceylan contiennent  des antioxydants.

Préférez la cannelle de Ceylan Cinnamomum zeylanicum à la cannelle de Chine, Cinnamomum cassia. Cette dernière contient plus de coumarine, une molécule toxique pour le foie.

Les flocons d’avoine sont cuits doucement à la casserole puis arrosés de sirop d’érable et de graines de sésames riches en calcium. A déguster chaud ou tiède.

Ingrédients

3 cuillères à soupe de flocons d’avoine gros

1 grosse figue coupée en morceaux

6 amandes

1 poignée de myrtilles surgelées

1 cuillère à soupe de graines de sésame

Cannelle de Ceylan

Sirop d’érable

Eau ou boisson végétale pour la cuisson

Méthode

  1. dans une casserole, mettre les flocons d’avoine et recouvrir d’eau ou de boisson végétale, ajouter la figue, les amandes, la cannelle
  2. cuire ensemble à feu doux, jusqu’à ce que les flocons d’avoines deviennent crémeux
  3. ajouter en fin de cuisson les myrtilles puis verser dans un bol
  4. ajouter les graines de sésame et du sirop d’érable

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