Bricks au chèvre et au miel cru de romarin

Ces bricks au chèvre et au miel cru de romarin sont rapides à préparer.

Mais pourquoi préférer le miel cru ?

Parce que c’est d’abord un miel qui n’a pas reçu de traitement thermique. Et il a aussi été filtré le moins possible pour conserver toutes ses propriétés et ses nutriments.

Le miel chauffé, en revanche, a été chauffé à haute température et filtré de manière à être plus clair et plus lisse, mais il peut perdre certains de ses nutriments et de ses propriétés au cours de ce processus.

Le miel cru contient donc des enzymes, des vitamines, des minéraux et des phytostérols qui peuvent être perdus lors du chauffage. De plus, il contient des pollens et des spores pouvant être bénéfiques pour la santé. Ces éléments sont filtrés lors du processus de fabrication du miel chauffé.

Enfin, le miel cru est plus facile à digérer que le miel chauffé grâce aux enzymes qu’i contient.

Bricks au chèvre et au miel cru de romarin

Ingrédients

1 paquet de feuilles de bricks rondes ou rectangulaires, selon la forme souhaitée

200 g de chèvre frais

Miel cru de romarin

Quelques feuilles de romarin

Huile d’olive pour dorer

Méthode

  1. Préchauffez le grill du four
  2. Répartissez le chèvre et le romarin dans les feuilles et procéder au pliage
  3. Huilez au pinceau le dessus des feuilles
  4. Enfournez quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées
  5. Servez avec un peu de miel.

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