Overnight Oats : recette facile aux myrtilles
Les overnight oats sont une solution pratique pour un petit-déjeuner équilibré. Ils consistent à laisser tremper des flocons d’avoine dans un liquide comme du lait, une boisson végétale ou du yaourt pendant la nuit, ce qui permet d’obtenir une texture crémeuse sans avoir besoin de cuisson.
Pourquoi adopter les overnight oats ?
- Pratiques et rapides : préparés en quelques minutes la veille, ils sont prêts à être dégustés le matin.
- Sains et équilibrés : riches en fibres et en protéines, ils apportent une énergie durable.
- Personnalisables : on peut varier les toppings selon ses goûts (fruits, graines, yaourt, chocolat…).
- Sans sucre ajouté : il est possible d’opter pour des versions naturellement sucrées avec des fruits.
Recette des Overnight Oats aux Myrtilles
Ingrédients (pour 1 portion)
- 50 g de flocons d’avoine
- 120 ml de lait ou boisson végétale (amande, soja, avoine)
- 1 cuillère à café de graines de chia (pour une texture plus épaisse)
- 1 cuillère à café de miel ou sirop d’érable (optionnel)
- 50 g de myrtilles fraîches ou surgelées
- 1 yaourt nature (optionnel, pour plus d’onctuosité)
- Quelques amandes ou graines pour le topping
Méthode
1. Mélangez les ingrédients : dans un bocal ou un bol, versez les flocons d’avoine, le lait, les graines de chia et le miel. Mélangez bien.
2. Ajoutez les myrtilles : incorporez les fruits délicatement
3. Laissez reposer toute la nuit : couvrez et placez au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.
4. Dégustez : le matin, mélangez et ajoutez un peu de yaourt, des amandes ou des graines pour plus de croquant.
Variantes et astuces
- Overnight oats sans lait : remplacez le lait par une boisson végétale ou un fruit pressé.
- Version protéinée : ajoutez une cuillère de poudre de protéines ou du yaourt à la grecque.
- Sans sucre ajouté : écrasez une banane mûre dans le mélange pour une touche naturellement sucrée.
- Toppings gourmands : ajoutez une purée d’amande, des copeaux de chocolat noir ou des éclats de noix.
Faut-il tremper les flocons d’avoine toute la nuit ?
Oui, l’avoine doit être trempée au moins 6 heures pour une texture crémeuse et facile à digérer. Toutefois, si vous êtes pressé, une version rapide est possible en laissant reposer 30 minutes seulement.
Quand manger des overnight oats ?
Les overnight oats sont idéaux pour le petit-déjeuner, mais peuvent aussi être une collation saine ou après une séance de sport. Si vous les préparez dans un bocal, vous pouvez également les emporter.
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