Burrata au miel : une recette gourmande à tester

Une burrata crémeuse, du bon miel et des éclats de noisettes : une combinaison subtile et irrésistible. Que ce soit en dessert raffiné ou en entrée originale, cette recette facile et rapide sublime la burrata en lui apportant une touche sucrée-salée délicate.

Burrata au miel : une recette rapide et délicieuse

Ce fameux fromage frais et crémeux est originaire de la région des Pouilles en Italie. Il est célèbre pour sa texture délicieusement moelleuse et son cœur coulant.

Pourquoi cette recette va vous plaire ?
– Ultra simple et rapide (prête en 5 minutes)
– Parfaite pour une entrée ou un dessert original
– Savoureuse et équilibrée grâce aux contrastes de textures et de saveurs

Astuce : Vous pouvez ajouter un filet d’huile d’olive pour apporter une complexité aromatique intéressante. Le choix de l’huile influencera également le goût final de votre plat.

Quel miel choisir pour accompagner la burrata ?

Le miel joue un rôle clé dans cette recette : il apporte douceur, caractère et équilibre au fromage crémeux. Voici quelques suggestions pour une association parfaite :

Miel d’acacia : doux et délicat, il rehausse la burrata sans l’éclipser.
Miel de thym : apporte une note herbacée qui contraste agréablement.
Miel de lavande : subtilement floral, il complète la fraîcheur de la burrata.
Miel de fleurs d’oranger : légèrement parfumé, il sublime la texture crémeuse.

Recette de la burrata crémeuse au miel

Temps de préparation : 5 minutes | Pour 1 personne

Ingrédients

  • 1 burrata fraîche
  • 2 cuillères à soupe de miel au choix
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge (optionnelle)
  • Une pincée de fleur de sel
  • Quelques noisettes hachées
  • Quelques feuilles de basilic pour la décoration

Méthode

1. Sortez la burrata du réfrigérateur 15 minutes avant pour qu’elle retrouve toute sa texture crémeuse.
2.Dans un petit bol, mélangez le miel et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une émulsion homogène.
3.Déposez la burrata sur une assiette de service et incisez légèrement le dessus.
4.Versez délicatement le mélange miel/huile d’olive sur la burrata.
5.Ajoutez la touche finale : saupoudrez de fleur de sel, de noisettes concassées et décorez avec quelques feuilles de basilic.

Idée gourmande : Servez avec du pain grillé ou quelques figues fraîches

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