Relaxation à croquer : des biscuits à la lavande

Relaxation et lavande vont souvent de pair. Alors pourquoi ne pas les associer dans des biscuits ? Ces petits biscuits sont subtilement parfumés à la lavande. Ils sont également végétaliens et sans gluten.

La lavande et ses bienfaits pour la relaxation

La lavande Lavandula angustifolia est une plante aromatique riche en composés phénoliques et en huiles essentielles.  Elle possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, antibactériennes et analgésiques.

Son utilisation pour soulager l’anxiété et le stress est bien documentée.

Propriétés relaxantes de la lavande

1. Anxiolytique
La lavande aide à diminuer l’anxiété.

2. Amélioration du sommeil 
Elle est souvent utilisée pour promouvoir le sommeil et en améliorer la qualité.

3. Diminution du stress 
En aromathérapie, la lavande aider à diminuer le taux de cortisol, l’hormone du stress.

Autres bienfaits de la lavande

– En inhalation : pour soulager les maux de tête

– En soin de la peau : pour traiter les piqûres d’insectes, les brûlures légères et les coups de soleil en raison de ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires.

Précautions d’utilisation de la lavande

La lavande peut être toxique en grandes quantités. Elle est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, ainsi qu’aux personnes ayant des antécédents d’hypersensibilité aux plantes de la famille des Lamiacées.

Des biscuits à la lavande pour la relaxation

Ingrédients

Pour 6 biscuits

100 g de farine de riz complet

40 g d’huile de coco

3 cuillères à soupe de sucre de coco

2 cuillères à soupe de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe de fleurs de lavande

1 petite cuillère rase de levure

1 pincée de sel de Guérande moulu

Eau

Méthode

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Dans le bol de votre robot, versez la farine de riz complet, le sucre, la lavande, le sel et les flocons d’avoine. Mixez pour bien réduire la lavande en poudre
  3. Ajoutez l’huile de coco et mixez à nouveau
  4. Ajustez la consistance avec un peu d’eau, il faut pouvoir former des boules
  5. Disposez la pâte en boules que vous aplatirez sur une plaque couverte de papier sulfurisé
  6. Cuisson 13 minutes. Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.

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