Cookies à la figue et à la fleur d’oranger

Des cookies à la figue préparés avec seulement 6 ingrédients et vegan friendly. Un mélange figue & fleur d’oranger qui fonctionne à merveille.

Des cookies à la figue et à l’eau de fleur d’oranger

Ingrédients

Pour 7 cookies

75 g de figues séchées

70 g de flocons d’avoine sans gluten

60 g d’amandes + quelques unes entières pour la décoration

40 g d’huile de coco

2 cuillères à soupe d’eau de fleurs d’oranger

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1/2 cc de levure

une bonne pincée de sel (Guérande moulu, ma préférence)

Méthode

1. Préchauffer le four 180° C
2. Dans un robot, mettre d’abord l’avoine et les amandes. Mixer grossièrement.
3. Ajouter les figues, mixer brièvement puis ajouter les autres ingrédients.
4. Former des boules que vous aplatirez sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis décorez avec une amande.
5. Cuire 12-15 min puis laissez refroidir.

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