Nouilles de riz aux crevettes et légumes sautés
Des nouilles de riz, des crevettes et des légumes sautés, le tout accompagné d’une sauce au soja et au gingembre. Vous pouvez ajuster les quantités d’ingrédients en fonction de vos préférences alimentaires.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes de votre choix ou en ajustant les assaisonnements selon vos goûts.
La recettes suivante est pour 2 personnes.
Recette des nouilles de riz aux crevettes et aux légumes sautés
Ingrédients
150 g de nouilles de riz
200 g de crevettes décortiquées
1 poivron rouge, coupé en lanières
100 g de chou de Bruxelles coupés en 2
150 g de champignons bruns coupés en 2
50 g d’épinards frais
2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour la sauce
2 cuillères à soupe de sauce soja
Une cuillère à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
Une cuillère à café de miel
1 gousse d’ail hachée
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Poivre noir fraîchement moulu
Méthode
1. Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez
2. Dans une poêle, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les crevettes décortiquées et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût
3. Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive restante. Faites sauter le poivron rouge, les choux de Bruxelles, les épinards et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres
4. Préparez la sauce : dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le poivre et le miel. Ajoutez la gousse d’ail finement hachée et le gingembre frais râpé dans le mélange et remuez bien
5. Répartissez dans 2 assiettes, ajoutez les graines de sésame et arrosez de sauce.
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