Comment faire des wraps healthy
Une recette de wraps healthy rapidement préparée ! L’avantage est que vous pouvez utiliser des restes de saumon déjà cuit mais aussi les déguster chauds ou froids. Vous pouvez aussi ajouter un peu de riz cuit dans vos wraps.
Les wraps sont également appelés tortillas, c’est un pain plat d’origine mexicaine. Ils sont fabriqués à partir d’une pâte de farine de blé ou de maïs cuite sur une plaque chauffante. On les garnit ensuite de poulet, de bœuf, de légumes, de haricots, de fromage et on les nappe d’une sauce. Vous pourriez y ajouter un bon guacamole également ou de la shashuka.
En général, on les consomme souvent comme sandwiches, snacks ou comme repas léger. C’est aussi une option de repas rapide et pratique pour un déplacement ou un pique-nique.
L’origine des wraps remonte aux temps de la culture aztèque et maya où ils étaient fabriqués à partir de farine de maïs et garnis de viande, de légumes et d’épices. Aujourd’hui, ils sont très appréciés car on peut les manger avec les doigts.
Recette de wraps healthy au saumon
Une recette pour 2 personnes
- 2 tortillas de blé ou de maïs (ou sans gluten si vous le souhaitez)
- 250 g de saumon cuit
- 1 avocat
- 100 g de chou rouge émincé
- 50 g de crème aigre
- 1 citron vert
- Sel et poivre et un peu de piment si vous aimez
Méthode
- Émincez le saumon cuit en petits morceaux et coupez l’avocat en tranches fines
- Dans un petit bol, mélangez la crème aigre avec le jus de citron vert. Salez et poivrez selon votre goût
- Placez une tortilla sur une assiette plate. Étalez une cuillère à soupe de la crème aigre sur la tortilla
- Ajoutez ensuite une poignée de chou rouge émincé sur la crème aigre
- Ajoutez une demi-portion de saumon cuit et quelques tranches d’avocat sur le dessus du chou rouge
- Répétez les étapes 3 à 5 pour la deuxième tortilla
- Enroulez les tortillas en les pliant sur les côtés pour les maintenir fermées
- Servez immédiatement
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