Crumble pomme – noisette comme un granola

Un crumble pomme noisettes sans farine, beurre ou sucre. Mais il est préparé avec des flocons d’avoine, des dattes, des noisettes et de l’huile de coco. Cette préparation a le goût d’un granola crunchy sur le dessus, ce qui est bien agréable.

Le crumble est une recette du Royaume-Uni. Le principe c’est d’utiliser des fruits – généralement des pommes, mais parfois d’autres fruits – recouverts d’une croûte croustillante et sablée, généralement à base de farine, de sucre et de beurre.

La recette du crumble pomme – noisettes

Ingrédients

Pour un moule à manqué

100 g de noisettes

12 dattes

120 g de flocons d’avoine

1 cuillère à soupe d’huile de coco

1 pincée de sel

3 ou 4 pommes selon leur grosseur

cannelle, muscade

2 cuillères à soupe d’huile de coco

sirop d’érable

Méthode

  1. Préchauffez le four à 200°C
  2. Découpez les pommes en cubes, on peut garder la peau
  3. Disposez-les dans le moule et parsemez-les de noisettes, d’huile de coco, de cannelle et de muscade râpée
  4. Dans un mixer, versez les flocons d’avoine, les dattes, les noisettes, l’huile de coco et le sel
  5. Réduisez en un sable grossier
  6. Répartissez le crumble sur les pommes
  7. Laissez cuire une vingtaine de minutes et servez arrosé de sirop d’érable

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