Pomme au four aux cranberries
Une pomme au four fondante avec une touche acidulée apportée par les cranberries. Vous pouvez y ajouter des noix ou des amandes selon vos goûts. Également, n’hésitez pas à remplacer le sucre par du sirop d’érable.
Recette de la pomme au four aux cranberries
Ingrédients
Pour 4 personnes
4 pommes de variété à chair ferme type Canada grise ou Boskoop
50 g de cranberries séchées
30g de sucre brun
30g de beurre
1 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron
30ml d’eau
Méthode
1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6)
2. Lavez les pommes, retirez le cœur à l’aide d’un vide-pomme en veillant à ne pas percer le fond et disposez-les dans un plat allant au four
3. Dans une casserole, faites chauffer à feu doux les cranberries, le sucre brun, le beurre, la cannelle, le jus de citron et l’eau. Laissez mijoter pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement
4. Répartissez équitablement le mélange de cranberries dans les pommes évidées
5. Enfournez le plat et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées
6. Servez les pommes au four aux cranberries chaudes, éventuellement accompagnées d’une boule de glace à la vanille, de nice cream ou de yaourt à la grecque
Sur le même thème
