Energy balls aux dattes & à la purée d’amandes grillées

Des energy balls ultra rapides à faire

Très simples et rapides à faire, ces energy balls se conservent sans problème au réfrigérateur une bonne semaine ou plus longtemps au congélateur. 5 ingrédients et du sel, c’est tout ce dont vous aurez besoin pour avoir à portée de main un snack sain et nutritif pour accompagner un thé ou pour recharger votre batteries après une séance de sport.

Il n’y a aucune cuisson, c’est prêt à déguster.

J’ai fait la purée d’amandes torréfiées maison mais on peut l’acheter toute prête (sans sucre ajouté). Personnalisez-les avec les épices ou options de votre choix !

Ingrédients

Pour 5 energy balls

100 g de dattes dénoyautées (Medjool ou Deglet Nour)

40 d’amandes

1 bonne cuillère à soupe de purée d’amandes grillées

1 cuillère à soupe d’huile de coco

1 cuillère à soupe de cacao cru

1 pincée de sel de Guérande moulu

Méthode

  1. Réunir tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixer
  2. Former des boules avec les paumes de vos mains
  3. A déguster directement ou à conserver dans une boite en verre hermétique au réfrigérateur ou à congeler pour une conservation plus longue.

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