Energy balls à la purée d’amandes grillées

Des energy balls ultra rapides à faire

Très simples et rapides à faire, ces energy balls se conservent sans problème au réfrigérateur une bonne semaine ou plus longtemps au congélateur. 5 ingrédients et une pointe de sel, c’est tout ce dont vous aurez besoin.

Vous obtiendrez un snack nutritif pour accompagner un thé ou pour recharger vos batteries après une séance de sport.

Une petite note concernant leur composition :  ces energy balls sont surtout riches en glucides car elles sont à base de dattes. Si vous souhaitez un apport de protéines plus intéressant, vous pouvez ajouter des protéines végétales (pois, chanvre, riz ou soja par exemple) ou animales comme l’isolat de whey.

J’ai fait une purée d’amandes torréfiées maison mais on peut l’acheter toute prête (sans sucre ajouté). Personnalisez-les avec les épices de votre choix !

Ingrédients

Pour 5 energy balls

100 g de dattes dénoyautées (Medjool ou Deglet Nour)

40 g d’amandes

1 bonne cuillère à soupe de purée d’amandes grillées

1 cuillère à soupe d’huile de coco

Du cacao cru

Une pincée de sel de Guérande moulu

Méthode

  1. Réunir tous les ingrédients dans le bol de votre robot et mixer
  2. Former des boules avec les paumes de vos mains
  3. A déguster directement ou à conserver dans une boite en verre hermétique au réfrigérateur ou à congeler pour une conservation plus longue.

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