Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat
Gâteau au beurre de cacahuètes et chocolat : les no-bake chocolate peanut butter bars sont parfaits pour une douceur rapide et saine sans avoir besoin d’utiliser le four. Ce mélange onctueux de chocolat et de beurre de cacahuète, sans cuisson, est idéal pour une collation ou un dessert.
Ces barres sont très faciles à préparer, elles contiennent des ingrédients simples et elles sont naturellement sans gluten.
Pour une version plus protéinée, vous pouvez ajouter une portion de protéines en poudre dans le mélange d’avoine et de beurre de cacahuètes.
La recette du gâteau au beurre de cacahuètes sans cuisson
Pour environ 12 barres
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Ingrédients
- 200 g de flocons d’avoine sans gluten
- 150 g de beurre de cacahuètes
- 120 g de miel ou sirop d’érable
- 100 g d’huile de coco fondue
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 150 g de chocolat noir (70 % de cacao)
- 50 g de beurre de cacahuète pour la garniture
- 1 pincée de sel
Méthode
- Préparez la base :
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, le beurre de cacahuètes, le miel ou le sirop d’érable, l’huile de coco fondue et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène et compact. - Formez les barres :
Tapissez un moule rectangulaire (20 x 20 cm) de papier sulfurisé. Versez le mélange d’avoine et de beurre de cacahuète dans le moule et étalez-le uniformément en pressant bien avec le dos d’une cuillère. Placez au réfrigérateur pendant environ 1 heure pour que la base se raffermisse. - Préparez la garniture au chocolat :
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque. Ajoutez les 50 g de beurre de cacahuètes au chocolat fondu et mélangez bien. - Ajoutez la garniture :
Sortez le moule du réfrigérateur et versez la garniture au chocolat sur la base en étalant uniformément avec une spatule. - Repos et découpe :
Remettez le moule au réfrigérateur pour environ 1 heure ou jusqu’à ce que le chocolat soit bien pris. Une fois solidifié, sortez le moule et coupez en 12 barres égales. - Dégustation :
Découpez votre gâteau au beurre de cacahuètes en barres et conservez-les au réfrigérateur pour maintenir leur texture ferme et croquante.
