Barres de céréales granola : une recette facile
Des barres de céréales granola maison à décliner avec vos ingrédients préférés. Elles sont très faciles à préparer et vous maitrisez la quantité de sucre qu’elles contiennent.
Selon vos goûts, vos besoins nutritionnels et vos envies, vous pouvez adapter les ingrédients secs de base ainsi que les ingrédients humides qui serviront de liant.
Un passage au réfrigérateur ou au congélateur et le tour est joué. Il ne reste plus qu’à découper ces barres de céréales, elle seront aussi plus faciles à emporter une fois emballées.
Barres de céréales granola : une recette facile
- Liste des ingrédients secs entiers, hâchés ou en poudre
- Noix, cajou, amandes, noisettes, noix du Brésil, pécan, cacahuètes, graines de lin, de chia, de sésame, graines de courge, de tournesol
- Flocons de céréales, céréales soufflées
- Cacao cru, morceaux de chocolat, caroube
- Épices : mélange 4 épices, chaï, cannelle de Ceylan, vanille, muscade, gingembre
- Fruits secs : dattes Medjool, baies de goji, raisins secs, coco, abricots secs, figues sèches, bananes sèches, mangues séchées…
- Des fibres : psyllium blond
- Des protéines : poudre de protéines végétales ou isolat de whey sans édulcorants de synthèse
- En option : sucre de coco, sirop de coco, sirop d’érable, miel
2. Liste des ingrédients humides
- Huile de coco (fondue au bain-marie)
- Purées d’amandes, de noisettes, tahini, pistaches, cajou, cacahuètes
- Ghee
- Chocolat fondu
Méthode
1. Mélangez dans un bol les ingrédients choisis dans la liste 1 avec un ou plusieurs ingrédients de la liste 2. L’objectif est de faire une pâte grossière que vous tasserez ensuite dans un plat chemisé de papier sulfurisé
2. Placez 20 minutes au congélateur ou 1 heure au réfrigérateur
3. Découpez en barres et emballez-les individuellement si besoin pour les emporter plus facilement (elles collent davantage à température ambiante)
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