Purée d’amandes de Sicile grillées facile
Des amandes grillées avant de les mixer donnent à la purée davantage de saveur. J’ai utilisé des amandes blanchies pour cette recette.
Purée d’amandes grillées
La purée d’amandes est une source de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Elle est riche en protéines, en fibres et en bons lipides, notamment des acides gras mono-insaturés qui peuvent réduire le « mauvais » cholestérol et prévenir les maladies cardiaques.
La purée d’amandes est également une source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine E, de calcium, de magnésium et de potassium. Ces nutriments peuvent contribuer à la réduction du risque de maladies chroniques, comme l’ostéoporose et le diabète de type 2.
De plus, la purée d’amandes est une source d’antioxydants qui peuvent protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants peuvent également contribuer à la réduction du risque de cancer et de maladies neurodégénératives.
En résumé, la purée d’amandes est une source nutritive riche en protéines, en fibres et en bons lipides, ainsi qu’en vitamines et en minéraux. Elle est également une source d’antioxydants qui peuvent protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques et de cancer.
Ingrédients
Amandes complètes ou blanchies (j’ai utilisé 200 g cette fois-ci, vous pouvez en faire plus)
Méthode
- Dans un four à 180 °C, faire dorer les amandes sur une plaque en les retournant, pendant une vingtaine de minutes
- les sortir du four et les laisser tiédir un peu
- mixer en arrêtant le robot de temps en temps pour ramener les amandes au fond du bol
- l’opération prend moins de 10 minutes pour obtenir votre purée
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