Purée d’amande bio de Sicile facile
Une purée d’amande bio facile avec des amandes grillées avant de les mixer : elles donnent à la purée davantage de saveur. J’ai utilisé des amandes blanchies pour cette recette.
Une purée d’amande bio de Sicile maison
La purée d’amande est une source de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé. Elle est riche en protéines, en fibres et en bons lipides, notamment des acides gras mono-insaturés qui peuvent réduire le « mauvais » cholestérol et prévenir les maladies cardiaques.
La purée d’amande est également une source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine E, de calcium, de magnésium et de potassium. Ces nutriments peuvent contribuer à la réduction du risque de maladies chroniques, comme l’ostéoporose et le diabète de type 2.
De plus, la purée d’amande est une source d’antioxydants qui peuvent protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Ces antioxydants peuvent également contribuer à la réduction du risque de cancer et de maladies neurodégénératives.
C’est donc une source de protéines, de fibres et de bons lipides, ainsi que de vitamines et de minéraux. Elle contient des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques et de cancer.
Ingrédients
Amandes complètes ou blanchies (j’ai utilisé 200 g cette fois-ci, vous pouvez en faire plus)
Méthode
- Dans un four chauffé à 180°C, faites dorer les amandes sur une plaque en les retournant, pendant une vingtaine de minutes
- Sortez-les du four et laissez-les tiédir un peu
- Mixez les amandes en arrêtant le robot de temps en temps pour ramener les amandes au fond du bol
- L’opération prend moins de 10 minutes pour obtenir votre purée maison
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