Pain perdu healthy : recette rapide à l’orange
Un pain perdu healthy à l’orange prêt en quelques minutes seulement. C’est une délicieuse recette pour un brunch ou un petit-déjeuner le week-end !
Côté nutrition, c’est le choix des ingrédients qui fait la différence : on utilise dans cette recette du pain au levain ou du pain complet plutôt que de la brioche ou du pain blanc. La cuisson se fait dans de l’huile de coco ou de l’huile d’olive.
On garde la main légère sur le sucre et on le sert avec des fruits rouges comme des myrtilles par exemple, faiblement sucrées et riches en antioxydants. Une touche de yaourt à la grecque onctueux apportera des probiotiques et des protéines supplémentaires.
Enfin, avec du pain légèrement rassis, les tranches tiennent mieux à la cuisson.
Recette du pain perdu healthy à l’orange
Ingrédients pour 2 personnes
- 4 belles tranches de pain au levain ou de pain complet
- 2 œufs
- 210 mL de lait ou de boisson végétale
- De la cannelle de Ceylan et de la noix de muscade râpées
- 1 cuillère à soupe de sirop d’érable, voire moins
- Le zeste et le jus d’une petite orange
- Un peu d’eau de fleur d’oranger
- Des fruits rouges
- Du yaourt à la grecque
- Huile de coco ou huile d’olive pour la cuisson
Méthode
- Dans un plat creux, battez les œufs et ajoutez-y tous les ingrédients sauf le pain. Mélangez bien
2. Trempez les tranches de pain dans la préparation
3. Faites cuire les tranches de pain 2-3 minute de chaque côté dans une poêle chaude avec un peu d’huile de coco ou d’huile d’olive
4. Servez avec les fruits rouges et un peu de yaourt à la grecque
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