Des idées healthy pour le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner est le moment idéal pour faire le plein de protéines et de bons lipides. Je vous propose quelques suggestions nutritives pour changer des tartines de confiture.

Des idées healthy pour le petit-déjeuner

Des idées riches en protéines et en bons lipides

Riches en protéines et en bon gras, ces options n’ont pas d’effet yo-yo sur la glycémie et ne donnent pas envie de grignoter sucré dans la matinée. Au contraire, elles sont rassasiantes, nutritives et vous laissent plein d’énergie :

Des smoothies

  • smoothie protéiné :  1 mesure de poudre de protéines (pois, riz, chanvre, whey sans additifs ni édulcorants de synthèse), des fruits rouges surgelés ou des fruits frais, un liquide (eau, boisson végétale, eau de coco…), stévia, sirop de coco ou miel, des glaçons… mixer le tout dans un blender. Ajouter au choix sur le dessus : baies de goji, graines de lin, de cajou, noix, noix de coco râpée, cannelle, cacao, les possibilités sont infinies. A déguster à la cuillère si on l’aime épais.

D’autres idées :

Smoothie banane & framboises

Smoothie cacao & framboises

Smoothie petit-déjeuner super crémeux

Smoothie banane & chia

Avec des oléagineux, des produits laitiers/végétaux ou des céréales

  • yaourt à la grecque ou végétal avec  fruits rouges, graines & noix, cannelle, purée d’amandes, coco…
  • cottage cheese/fromage de chèvre frais/végétal sucré avec fruits, cannelle, noix…
  • 3 CS de cottage cheese/ricotta/végétal avec saumon ou truite fumés, 1/4 avocat, jus de citron , tomates
  • porridge de quinoa ou d’avoine, parfumé au choix (vanille, cacao, cannelle…), stévia, sirop de coco ou miel, fruits…
  • pudding de graines de chia, fruits, 2 CS de yaourt à la grecque ou végétal, cannelle ou vanille
  • Pain au levain avec/sans gluten et purée d’amandes saupoudrée de cannelle ou de cacao.D’autres idées :

    Chia pudding à la mangue

D’autres idées :

Une boisson végétale maison

Une alternative aux céréales low carb et sans gluten

Un super granola maison

Granola bars ou barres de céréales maison

Granola maison et barres de céréales

Avec des oeufs

  • 2 œufs en omelette avec légumes verts, champignons, pain (sans gluten si mieux toléré/préféré), 1/4 d’avocat, piment de Cayenne
  • omelette sucrée : battre ensemble 2 œufs, des fruits rouges surgelés, graines de lin, 1/2 banane, cannelle, 1 CS de yaourt à la grecque et faire cuire à feu doux dans un peu d’huile de coco
  • 1 ou 2 œufs durs (un peu mollets quand même) avec épices, légumes au choix, 1/4 avocat et du citron vert, tranche de pain avec ou sans gluten.

D’autres idées :

Pancakes à la banane

Pour plus d’informations :

Ce que disent les études récentes sur les oeufs

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