L’avis de l’ANSES sur les régimes amaigrissants : reprise de poids dans 80 % des cas

L’ANSES – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail – a publié un rapport sur les pratiques alimentaires d’amaigrissement il y a plusieurs années : 15 des régimes les plus en vogue ont donc été passés à la loupe.

L’avis de l’ANSES sur les régimes : 15 régimes à la loupe

Voici ce qu’on peut retenir de l’avis de l’ANSES du 4 mai 2011 :

  • Pour 23 % des phases de régimes, les besoins en calcium ne sont pas couverts, alors que 2 phases de régimes apportent le double de l’apport conseillé
  • Plus de la moitié des phases de régimes ont un apport en sodium supérieur à la limite recommandée par l’OMS (5 g /j de sel soit 1967 mg/j), et dans un cas à plus du double
  • Trois phases de régimes sur 4 conduisent à des apports en fibres inférieurs à l’ANC, jusqu’à 10 fois moindres parfois

Des conséquences importantes pour la santé

  • Un amaigrissement pas uniquement aux dépens des réserves de masse adipeuse mais une perte de masse maigre, notamment musculaire et osseuse, quel que soit le niveau d’apport protéique.
  • Dans 80 % des cas :  une reprise de poids supérieure ou égale au poids perdu, dans les 2 années suivantes.
  • Des troubles des conduites alimentaires, une désocialisation, une perte de l’estime de soi, des problèmes rénaux et cardiovasculaires, de la constipation.

Les régimes populaires évalués

Les exemples de régimes ayant fait l’objet de cette évaluation ont été sélectionnés sur la base de leur popularité (des citations fréquentes sur Internet ou des ouvrages vendus dans le commerce ou sur Internet) :

  • Régime du Dr Atkins
  • Régime Californien du Dr Guttersen
  • Régime « Citron détox »
  • Régime de la Chrononutrition du Dr Delabos
  • Régime du Dr Cohen
  • Régime du Dr Dukan
  • Régime du Dr Fricker
  • Régime Mayo
  • Régime Miami du Dr Agatston
  • Régime Montignac
  • Régime du Dr Ornish
  • Régime Scarsdale du Dr Tarnower
  • Régime de la Soupe au chou
  • Régime Weight Watchers
  • Régime Zone de M. Sears.

Xxx