Salade composée aux sardines

Les sardines sont des petits poissons peu contaminés par les métaux lourds et représentent une très bonne source d’oméga 3.

Sardines en salade

Les sardines sont riches en oméga 3

Ce sont des petits poissons peu contaminés par les métaux lourds et ils représentent une très bonne source d’oméga 3. Les oméga 3 sont des acides gras essentiels AGE. Votre organisme ne sait pas les synthétiser mais ils lui sont indispensables. On doit donc les lui apporter par l’alimentation (ou à défaut en gélules).

Pratiques pour un repas vite fait, vous pouvez toujours en avoir quelques boites en réserve. J’aime particulièrement celles au piment, elles contiennent 2 g d’oméga 3/100 g.

Ingrédients

Pour 1 personne

1 boite de sardines

une grosse poignée de mélange roquette & mâche

3 champignons bruns

5 cm de concombre avec la peau

4 radis roses

vinaigre de cidre & huile d’olive ou vinaigrette au choix

Méthode

  1. rincer les légumes et les trancher finement à la main ou au robot
  2. dans une assiette, disposer la salade, les légumes tranchés et terminer avec les sardines
  3. ajouter la vinaigre de cidre et un peu d’huile d’olive ou votre vinaigrette

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