Chips au four : une recette croustillante au thym
Des chips au thym qu’on peut préparer à la dernière minute au four. Elles ne sont pas frites et contiennent juste un peu d’une bonne huile d’olive piquante.Le thym : une touche aromatique et bénéfique
Le thym n’est pas seulement un ingrédient méditerranéen, il possède aussi des propriétés antioxydantes et antibactériennes. Riche en carvacrol, un composé qui stimule la dopamine et la sérotonine, il contribue aussi à une meilleure humeur
Recette : chips au four maison au thym
Ingrédients (pour environ 20 chips au four)
- 110 g de farine de maïs
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- ½ cuillère à café de sel
- Environ 100 mL d’eau
Méthode
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laissez-la reposer quelques minutes.
- Étalez la pâte finement entre deux feuilles de papier sulfurisé à l’aide d’un rouleau.
- Enfournez pendant 10 minutes sans la feuille du dessus.
- Découpez en triangles et remettez-les au four 6 minutes pour un résultat ultra croustillant.
Avec quoi déguster ces chips au four maison ?
Ces chips maison se marient parfaitement avec :
- Un houmous traditionnel ou un houmous coloré (betterave, avocat, carotte)
- Un guacamole maison aux saveurs fraîches et acidulées
- Une salsa épicée à base de tomates et de coriandre
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