Boisson à l’amande et aux dattes

Une boisson à l’amande et aux dattes, parfaite pour un petite pause rafraîchissante et réconfortante. C’est une sorte de milk shake végétalien.

Elle contient uniquement des produits d’origine végétale et sa consistance est crémeuse comme celle d’un milk shake. J’ai utilisé de la purée d’amandes blanches et de l’eau comme base. Pour une touche sucrée et un peu de texture, j’ai ajouté 2 dattes fraiches Mazafati que j’adore, de la cannelle de Ceylan fraichement râpée et de l’eau de fleur d’oranger.

Les amandes, les dattes, la fleur d’oranger sont un trio oriental gagnant à tous les coups en terme de saveurs.

Les dattes sont riches en potassium, la cannelle de Ceylan est antioxydante et la purée d’amandes apporte des acides gras monoinsaturés et un peu de protéines végétales.

Boisson à l’amande & aux dattes

Ingrédients

Pour un grand verre

10 glaçons

1,5 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches

2 dattes fraiches Mazafati (ou celles que vous avez)

1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger

Cannelle de Ceylan

Méthode

  1. Dans un blender, mettez tous les ingrédients et ajoutez progressivement de l’eau froide jusqu’à la consistance désirée
  2. Servez avec un nuage de Cannelle de Ceylan et éventuellement des morceaux de dattes

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