Esquimaux à la fraise : un plaisir glacé gourmand

Une recette d’esquimaux à la purée de fraise, une option healthy et rafraîchissante pour vos desserts d’été ou une petite collation !

Ces esquimaux sont préparés avec de la purée de fraises fraiches, du yaourt à la grecque et une touche de miel pour un léger soupçon de douceur. Vous pouvez utiliser du yaourt à la grecque de soja si vous évitez les produits laitiers, et également du sirop d’érable pour une recette végétalienne.

Très faciles à réaliser et sans ingrédients artificiels, ils combleront vos envies de glace tout en étant bons pour votre santé.

Une recette healthy d’esquimaux à la purée de fraise

Ingrédients pour 6 esquimaux

300 g de purée de fraises (ou surgelées si vous n’en n’avez pas)

150 g de yaourt à la grecque nature

30 g de miel ou de sirop d’érable

Le jus d’un demi-citron

6 moules à esquimaux et des bâtonnets à esquimaux

Méthode

  1. Dans un bol, mélangez la purée de fraises, le yaourt à la grecque, le miel ou le sirop d’érable et le jus de citron. Assurez-vous d’obtenir une consistance homogène.
  2. Versez la préparation dans les moules à esquimaux.
  3. Insérez un bâtonnet à esquimaux dans chaque moule, en laissant dépasser environ 2 cm.
  4. Placez les moules au congélateur. Laissez-les prendre pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, jusqu’à ce que les esquimaux soient bien fermes.
  5. Une fois les esquimaux congelés, passez le fond des moules sous l’eau chaude pendant quelques secondes pour les démouler facilement.
  6. Servez immédiatement et dégustez !

Note : Vous pouvez également ajouter des morceaux de fraises fraîches dans la préparation avant de la verser dans les moules.

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