Glace au chocolat : une recette simple et healthy
Envie d’une glace au chocolat onctueuse, gourmande et sans produits laitiers ? Cette recette de glace au chocolat healthy, rapide et sans sorbetière, est idéale. Préparée avec du lait de coco, du cacao en poudre non sucré et du miel, elle convient aux régimes sans lactose. Facile à faire à la maison, cette glace végétale plaira aussi bien aux adultes qu’aux enfants.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 boîte de lait de coco (400 ml – de préférence entier)
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 2 à 3 cuillères à soupe de miel (ou sirop d’érable si végétalien)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille naturelle
Recette de la glace au chocolat healthy
- Dans un saladier, mélangez le lait de coco, le cacao en poudre, le miel et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance homogène
- Versez le mélange dans un bac à glace ou un moule à cake tapissé de papier sulfurisé
- Placez le bac à glace ou le moule à cake au congélateur pendant environ 2 heures
- Sortez la glace du congélateur et remuez-la vigoureusement avec une fourchette ou un fouet pour briser les cristaux de glace
- Replacez la glace au congélateur et répétez l’étape 4 toutes les 30 minutes jusqu’à ce que la glace soit ferme et crémeuse
Astuces de service et variantes
- Servez avec des noix grillées, des fruits rouges frais ou des copeaux de chocolat noir.
- Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une version vegan.
- Ajoutez une pincée de fleur de sel ou de cannelle pour intensifier les saveurs.
Peut-on faire une glace maison sans sorbetière ?
Oui, en remuant régulièrement la préparation pendant la congélation, vous obtenez une texture crémeuse sans machine. Cette technique est parfaite pour les recettes comme cette glace chocolat sans sorbetière.
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