Granité de pastèque à la rose rafraîchissant

Le granité est une préparation glacée d’origine italienne, caractérisée par sa texture granuleuse obtenue en congelant un mélange d’eau, de sucre et de fruits, puis en le grattant régulièrement pour former des cristaux de glace. Très apprécié pour sa fraîcheur, il se situe entre la glace pilée et le sorbet.

Ce granité de pastèque à la rose est une boisson ultra rafraîchissante, idéale pour l’été. Préparé en quelques minutes seulement, il ne nécessite que trois ingrédients : de la pastèque bien mûre, des glaçons et quelques gouttes d’eau de rose. Selon la quantité de glaçons utilisée, vous obtiendrez soit une texture granuleuse typique du granité, soit une boisson plus fluide.

Pourquoi essayer cette recette ?

Un bon granité fait avec un véritable fruit ou même plusieurs permet de se désaltérer tout en étant nourrissant. Contrairement aux versions industrielles souvent trop sucrées, cette recette met en avant la saveur naturelle de la pastèque sans ajout de sucre, car ce fruit est déjà naturellement sucré lorsqu’il est à maturité.

En plus de son goût agréable, la pastèque est composée à plus de 90 % d’eau, ce qui en fait un excellent allié hydratation. L’eau de rose, quant à elle, apporte une note florale délicate et des propriétés apaisantes reconnues.

Recette du granité de pastèque à la rose

Ingrédients pour 1 personne

  • La chair d’1/4 de pastèque
  • Une dizaine de glaçons
  • Quelques gouttes d’eau de rose (de préférence bio et sans additifs)

Méthode

  1. Coupez la pastèque en morceaux et retirez les graines si nécessaire.
  2. Placez la pastèque, les glaçons et l’eau de rose dans un blender.
  3. Mixez jusqu’à obtenir une texture granuleuse ou plus lisse selon vos préférences.
  4. Servez immédiatement dans un verre bien frais et dégustez !

Astuces pour varier

  • Ajoutez des herbes fraîches : quelques feuilles de menthe ou de basilic apporteront une touche aromatique supplémentaire.
  • Variez les saveurs : une pointe de citron vert ou un soupçon de gingembre râpé rehausseront le goût.
  • Sans blender ? vous pouvez aussi congeler les morceaux de pastèque avant de les râper à la fourchette pour un effet granité plus traditionnel.

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