Alimentation et polyarthrite rhumatoïde : comment mieux vivre avec la nutrition

La polyarthrite rhumatoïde (PR) est une maladie inflammatoire chronique qui affecte principalement les articulations, mais peut aussi impacter d’autres systèmes de l’organisme. Bien qu’il n’existe pas encore de traitement curatif, de nombreuses études suggèrent qu’une alimentation adaptée peut contribuer à moduler l’inflammation, réduire les douleurs et améliorer la qualité de vie. Je vous propose un éclairage pratique sur les liens entre nutrition et polyarthrite rhumatoïde.

Comprendre l’inflammation chronique dans la polyarthrite rhumatoïde

La PR est une maladie auto-immune dans laquelle le système immunitaire attaque les tissus sains, en particulier la membrane synoviale des articulations. Ce processus entraîne une inflammation chronique, des douleurs, une raideur matinale, voire une déformation articulaire avec le temps.

Les facteurs environnementaux, dont l’alimentation, peuvent jouer un rôle dans la sévérité et la progression de la maladie. L’objectif de la nutrition est alors double : réduire l’inflammation et soutenir la santé globale.

Alimentation et polyarthrite rhumatoïde

Quels aliments peuvent aggraver la polyarthrite rhumatoïde ?

Certaines habitudes alimentaires peuvent contribuer à entretenir l’inflammation systémique :

Les acides gras trans (produits industriels, fritures, viennoiseries industrielles)
Les excès d’oméga 6 (huile de tournesol, maïs, soja en excès)
Le sucre ajouté (sodas, bonbons, pâtisseries)
Les produits ultra-transformés riches en additifs
Une consommation excessive de viande rouge et charcuterie
Les régimes riches en acides gras saturés et sucres raffinés sont associés à une aggravation des symptômes chez les personnes atteintes de PR (1).

Les piliers d’une alimentation anti-inflammatoire

1. Oméga 3 et poissons gras

Les oméga 3 (EPA et DHA), présents dans les poissons gras – maquereau, sardine, truite, hareng, saumon – ont des effets anti-inflammatoires documentés. Une méta-analyse de 2020 a montré que la supplémentation en oméga 3 peut diminuer les douleurs articulaires et améliorer la fonction physique chez les personnes souffrant de PR (2).

2. Fruits et légumes colorés

Riches en antioxydants, polyphénols, vitamines et minéraux, ils aident à contrer le stress oxydatif impliqué dans la progression de la maladie.

3. Épices anti-inflammatoires

Le curcuma (curcumine), le gingembre ou encore la cannelle ont des propriétés intéressantes. Une revue systématique de 2023 a conclu que la curcumine peut réduire de manière significative les marqueurs inflammatoires chez les patients souffrant de PR (3).

4. Alimentation de type méditerranéen

Ce modèle alimentaire riche en légumes, légumineuses, fruits, huile d’olive, poissons et pauvre en viandes rouges, a montré des bénéfices significatifs dans la réduction des symptômes (4).

Le microbiote intestinal : un acteur clé

L’intestin joue un rôle central dans la modulation du système immunitaire. Des déséquilibres du microbiote (dysbiose) sont souvent observés en cas de PR. Favoriser une alimentation riche en fibres, en aliments fermentés (kéfir, choucroute, miso) et pauvre en aliments ultra-transformés participe à rétablir un microbiote plus favorable.

Un article publié dans Nature Reviews Rheumatology souligne que le microbiote intestinal pourrait même influencer la réponse aux traitements immunomodulateurs (5).

Alimentation & polyarthrite rhumatoïde : des approches complémentaires en nutrition fonctionnelle

Diététicienne spécialisée en nutrition fonctionnelle et intégrative, je m’intéresse également à :

La gestion du stress (via le cortisol, qui peut amplifier l’inflammation)
Diminuer les effets secondaires des traitements sur la sphère digestive
La gestion du poids
La qualité du sommeil, essentielle à la réparation tissulaire
Le statut en micronutriments

Chaque accompagnement est personnalisé : il s’agit de comprendre les interactions entre votre alimentation, votre mode de vie et votre santé articulaire. Pour aller plus loin dans votre démarche santé, découvrez Les consultations & les programmes

Si vous vivez avec une polyarthrite rhumatoïde, sachez que votre alimentation peut devenir un puissant levier pour mieux vivre au quotidien. Elle ne remplace pas les traitements médicaux, mais elle les soutient activement. Avec une approche individualisée, il est possible de réduire les symptômes, améliorer votre énergie, et retrouver plus de confort dans vos mouvements.