Porridge aux figues sèches : une cuisson rapide pour le petit-déjeuner
Ce porridge aux figues sèches se prépare très rapidement au micro-ondes mais on peut opter pour la cuisson classique à la casserole.
Un porridge express aux figues sèches
Je choisis des flocons d’avoine gros qui ont un index glycémique peu élevé et j’ajoute de l’eau simplement, mais on peut aussi utiliser des boissons végétales à la place. Pour une version sans gluten, vous pouvez prendre des flocons d’avoine certifiés sans gluten, on les trouve facilement en magasin bio.
Avec une cuillère de beurre de cacahuète, c’est encore meilleur !
Les figues sèches sont riches en fibres et en antioxydants, elles contiennent aussi du calcium, du potassium, du cuivre, du fer et du magnésium.
Ingrédients
Pour 1 personne
3 – 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
eau ou boisson végétale pour la cuisson
1/2 banane verte
1 figue sèche coupée en morceaux
1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
un peu de sirop d’érable
Méthode
- mettez les flocons d’avoine dans un bol et recouvrez-les d’eau ou de votre boisson végétale préférée. Dosez selon la consistance désirée
- faites cuire au micro-ondes 2 minutes, ou à la casserole en remuant constamment jusqu’à ce que le mélange soit crémeux
- pour servir : découpez la banane en rondelles et la disposez-là sur le dessus. Ajoutez enfin la cuillère à soupe de beurre de cacahuètes, la figue coupée et un filet de sirop d’érable.
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