Yaourt à la fraise : une recette simple et saine
Une recette de yaourt mixé maison à la fraise, avec une touche de kéfir pour des probiotiques en plus.
Les yaourts à la fraise du commerce peuvent parfois contenir trop de sucre ajouté. Cette information figure sur la liste des ingrédients, généralement la quantité de sucre ajouté est égale à 8-10 %. Cela signifie donc que pour un yaourt de 125 g, il y a entre 10 et 13 g de sucre ajouté par pot.
Ainsi, en considérant que la quantité de sucre ajouté quotidienne est idéalement de 25 g (une dose maximum recommandée par l’OMS comme ayant des bénéfices sur la santé supérieure aux 50 g recommandés), ce seul yaourt sucré représente déjà la moitié.
C’est pourquoi en faisant votre propre yaourt à la fraise maison, vous gardez le contrôle sur les ingrédients. Vous pouvez donc réaliser une version plus saine et tout aussi savoureuse.
L’intérêt d’ajouter du kéfir de lait dans le yaourt
Le kéfir de lait est une boisson fermentée légèrement pétillante riche en probiotiques, ces bactéries bénéfiques pour la santé digestive et la santé globale. Sa texture est un peu plus liquide que le yaourt, c’est pourquoi vous pouvez l’ajouter dans cette recette en complément du yaourt à la grecque.
En intégrant du kéfir de lait, vous enrichissez la texture et la saveur de votre préparation. Et vous boostez également votre apport en probiotiques, aidant ainsi à soutenir votre microbiote intestinal et à améliorer votre bien-être général.
Ingrédients
300 g de yaourt à la grecque nature
100 g de kéfir de lait
200 g de fraises fraîches
En option : un peu de miel ou de sirop d’érable
Pour décorer
Des fraises fraîches coupées
50 g de myrtilles
50 g de framboises
2 cuillères à soupe de graines de sarrasin
Méthode
- Lavez les fraises
- Équeutez- les fraises et coupez-les en morceaux
- Mixez les fraises avec le yaourt, ajoutez éventuellement un peu de miel ou de sirop d’érable si souhaité
- Ajoutez le kéfir et mélangez
- Répartissez le yaourt à la fraise dans 2 bols
- Décorez avec les fruits et saupoudrez de graines de sarrasin
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