Brownies au potiron

Ces brownies au potiron et au chocolat sont super fondants ! Il n’y pas pas d’œufs ni de produits laitiers dans cette recette. Et si vous voulez l’adapter en sans gluten, remplacez simplement la farine de blé par de la farine de châtaigne, d’avoine certifiée sans gluten – ou mixez simplement de l’avoine sans gluten- ou de sarrasin.

Ingrédients

240 g de farine 

150 g de sucre en poudre

50 g de cacao en poudre

1 cc de bicarbonate de sodium

1/2 cuillère à café de sel

120 mL d’huile végétale 

2 cuillères à café d’extrait de vanille

750 mL de purée de potiron 

150 g de chocolat noir haché grossièrement

Méthode

1/ Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule carré de 22 x 33 cm

2/ Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le cacao en poudre, le bicarbonate de sodium et le sel

3/ Ajoutez l’huile et l’extrait de vanille. Le mélange deviendra sableux

4/ Ajoutez la purée de potiron et mélangez bien

5/ Ajoutez la moitié du chocolat haché et versez la pâte dans le moule. Egalisez à la spatule

6/ Répartissez le reste du chocolat sur le dessus et faites cuire 30 minutes environ

7/ A la sortie du four, laissez refroidir 1 heure avant de découper vos brownies au potiron