Aliments anti-inflammatoires : la santé dans l’assiette
Les aliments anti-inflammatoires sont des éléments qui contribuent à votre santé. Ils regorgent de composés actifs qui permettent de réduire les processus inflammatoires dans l’organisme.
Voici un petit aperçu des aliments et de leurs principes actifs
1. Poissons gras : les sardines, le maquereau, le hareng, la truite et le saumon sont riches en oméga-3, notamment en EPA et en DHA, connus pour leurs effets anti-inflammatoires.
2. Noix, graines et huiles : ce sont des sources importantes de vitamine E, un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires.
3. Légumineuses : les légumineuses comme les lentilles et les haricots sont riches en polyphénols aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
4. Thé : le thé est une source de catéchines, des antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation.
5. Fruits & légumes : les fruits et légumes contiennent entre autres de la quercétine, un flavonoïde aux vertus anti-inflammatoires.
6. Curcuma : il est riche en curcumine, un composé ayant des effets anti-inflammatoires bien documentés.
7. Gingembre : le gingembre contient du gingérol, un composé aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
8. Brocoli : il renferme des sulfuroraphanes, des composés connus pour leur capacité à combattre l’inflammation dans l’organisme.
9. Ail : l’ail est une source d’allicine, un composé ayant des effets anti-inflammatoires et antibactériens.
10. Raisin – surtout la peau et les pépins : le raisin contient une variété de composés comme les anthocyanines, les catéchines, la cyanidine, les flavonols, la myricétine et la quercétine, tous dotés de propriétés anti-inflammatoires.
Ces aliments ont été largement étudiés pour leur potentiel anti-inflammatoire et sont recommandés pour une alimentation équilibrée favorisant la santé. Leur incorporation régulière dans votre régime alimentaire peut contribuer à réduire l’inflammation et à promouvoir une meilleure santé globale.
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