Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes

Une tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes sans cuisson qui vous rappellera les snickers mais en version bien plus healthy !

J’aime préparer des mini tartes mais vous pouvez d’emblée tripler les proportions si vous préférez une grande tarte. Cette tarte au chocolat est sans gluten si vous optez pour des flocons d’avoine sans gluten. En choisissant du cacao cru, vous faites les plein d’antioxydants car il en contient plus que le cacao torréfié. Il n’est pas chauffé ce qui préserve ses qualités nutritionnelles.

Cette tarte au chocolat (ou plutôt au cacao) est sans cuisson, vous ferez juste prendre les différentes couches au congélateur.

Tarte au chocolat et au beurre de cacahuètes

Ingrédients

Pour un petit moule de 13 cm de diamètre, sinon triplez les quantités pour un moule de 25 cm de diamètre

70 g de flocons d’avoine sans gluten

30 g d’amandes blanches

1/2 cuillère à café de sel

30 g d’huile de coco

3 cuillères à soupe de sirop d’érable

en option : poudre de gousses vanille dans la pâte et dans la crème au chocolat

Pour la crème au chocolat

2 cuillères à soupe d’huile de coco

2 à 3 cuillères à soupe de cacao cru

3 cuillères à soupe de sirop d’érable

2 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

Pour la couche au beurre de cacahuètes

3 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes

Méthode

  1. Dans une casserole sur feu doux, faites fondre les ingrédients de la crème au chocolat, mélangez bien et laissez tiédir
  2. Dans le bol d’un mixer, mettez les flocons d’avoine, le sel, les amandes et le sirop d’érable et réduisez en sable
  3. Tassez la pâte au fond du moule et placez-la au congélateur 10 minutes
  4. Au bout de ce temps, sortez le moule du congélateur et répartissez la couche de beurre de cacahuètes dessus, puis remettez le tout au congélateur 10 minutes
  5. Sortez le moule et terminez par la couche au chocolat, puis replacez-le au congélateur quelques minutes pour figer la crème.

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