Chia pudding à la mangue

Un chia pudding à la mangue juteuse, c’est extra simple à faire. Les graines de chia sont riches en oméga 3 d’origine végétale, en protéines végétales et en fibres solubles. On peut les ajouter directement dans les préparations ou en faire des puddings pour le petit-déjeuner, pour un dessert ou un snack. On peut le préparer avec du lait de coco pour une version encore plus onctueuse.

Chia pudding à la mangue

Ingrédients

De la mangue fraiche ou surgelée

3-4 cuillères à soupe de graines de chia

Eau ou boisson végétale ou jus de fruit maison : environ 20 cL

En option : stévia, sirop d’érable, feuilles de menthe

Méthode

  1. Mettez les graines de chia dans un bol
  2. Couvrez du liquide choisi et remuez avec une fourchette pour bien disperser les graines. Edulcorez si vous le souhaitez
  3. Placez le mélange au réfrigérateur toute la nuit ou laissez gonfler 30 minutes environ
  4. Ajoutez la mangue coupée en cubes sur le pudding et quelques feuilles de menthe hachées

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