Comment faire une boisson végétale maison facile
Une boisson végétale maison, c’est très simple à faire. Il existe aujourd’hui de nombreuses options de boissons végétales dans le commerce lorsqu’on veut éviter le lait de vache. Mais leur prix reste relativement élevé par rapport aux ingrédients mis en oeuvre : de l’eau, un faible pourcentage d’oléagineux ou de céréales, voire du sucre et des additifs. Vous pouvez le constater en regardant la liste des ingrédients qui figure sur l’emballage.
Au final, vous achetez donc surtout de l’eau aromatisée. À la place, une astuce est de diluer de la purée d’oléagineux dans un peu d’eau : amandes, noisettes, sésame, pistache par exemple. Sinon, vous pouvez très simplement réaliser votre boisson végétale maison en suivant cette recette.
N’hésitez pas à conserver ce qui reste des oléagineux en le déshydratant au four : cela pourra servir dans d’autres recettes.
Une boisson végétale maison facile
Si vous avez un blender ou un mixer, vous pouvez tout à fait les faire vous-mêmes et les conserver 4 jours au réfrigérateur.
2 en 1 : vous obtenez votre boisson ET une poudre pour d’autres recettes.
Ingrédients
4 mesures d’eau filtrée
1 mesure d’oléagineux au choix (amandes, sésame, lin, noix, cajou, chanvre…)
option : stévia ou sirop de coco, arôme vanille, cannelle..
Un sac à lait végétal
Méthode
- faire tremper les oléagineux au moins 4 heures dans de l’eau et rincer
- mixer tous les ingrédients ensemble
- filtrer le mélange obtenu à travers un sac à lait végétal au dessus d’un bol. Bien presser pour en extraire tout le lait (garder ce qui reste dans le sac !)
- verser dans un contenant hermétique. Se conserve 4 jours au réfrigérateur
- déshydratez ce qui reste dans le sac pour l’utiliser dans d’autres recettes : étaler en une couche fine sur une plaque du four garnie de papier sulfurisé 200°C, 4 h environ. Cela ne doit plus coller aux doigts et être sec pour se conserver sans problème.
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