Wellness Archives - Nathalie Deckert

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Citrouille glacée au tahini & gremolata aux noix

Citrouille glacée au tahini & gremolata aux noix de pécan
🧡 @ottolenghi
Une belle recette à retrouver sur The Guardian où la citrouille est rôtie au four dans un mélange d’oignons rouges, de chili, de gingembre, cumin et cannelle, avec un peu de sucre, de la farine de pois chiches (elle fait tenir la marinade sur la citrouille) de l’huile d’olive et de l’ail
Le glaçage est fait de vinaigre balsamique et de sirop de dattes et la gremolata de noix de pécan, de feuilles de menthe et de coriandre + des zestes de citron vert
Plus une petite touche acidulée grâce au tahini allongé avec un filet de jus de citron vert 🤩
📷@louisehagger @emilykydd & @jenkayprops
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée
𝗡𝘂𝘁𝗿𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝗳𝗼𝗻𝗰𝘁𝗶𝗼𝗻𝗻𝗲𝗹𝗹𝗲 & 𝗶𝗻𝘁é𝗴𝗿𝗮𝘁𝗶𝘃𝗲
🖥 www.nathaliedeckert.com
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Les troubles de la thyroïde & l’humeur : on pa

Les troubles de la thyroïde & l’humeur :
on parle souvent du poids, mais l’humeur est aussi touchée par les troubles de la thyroïde. Ce sont donc les symptômes que j’ai listés aujourd’hui
▫️Comme je l’ai indiqué, la nutrition et l’équilibre de votre microbiote intestinal font partie des approches complémentaires à considérer dans ces troubles qui touchent davantage les femmes que les hommes
▫️Les perturbateurs endocriniens, le stress chronique et l’inflammation sont néfastes à la bonne santé de la glande thyroïdienne
▫️Aussi, si vous êtes enceinte ou que vous avez un bébé, vous avez peut-être entendu parler de la période des « 1000 jours » ?
Elle s’étend du développement prénatal et à la petite enfance, c’est une période particulièrement vulnérable aux effets des perturbateurs endocriniens. C’est pourquoi il faut y être particulièrement attentive 💫♡
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée
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Le cycle de la restriction cognitive C’est celu

Le cycle de la restriction cognitive
C’est celui qui ne mène à rien de bon…
▫️Lorsqu’on se restreint et qu’on essaie de contrôler son comportement alimentaire pour perdre du poids, on sera plus susceptible d’avoir une réponse alimentaire face à une émotion, une difficulté relationnelle…c’est l’alimentation émotionnelle
▫️C’est un cycle qui entame l’estime de soi au passage
▫️Quand on a tendance à être dans ce cycle, les fêtes sont souvent source de stress : comment traverser cette période ? Je mange tout ce que je me suis interdit ( = « je me fais plaisir ») et après je repasse en mode diète/régime/sèche/détox ?
▫️Tout noir ou tout blanc, ce n’est pas une saine relation avec la nourriture et cela occupe beaucoup trop de place dans le cerveau
Mon intention avec ce post, c’est de vous inviter à prendre conscience de ce que vous faites éventuellement et d’interrompre la spirale 🕊️♡
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée
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Hello! Si vous êtes concerné par l’alimentat

Hello!
Si vous êtes concerné par l’alimentation émotionnelle, j’ai conçu ce carnet alimentaire pour vous aider à ne plus manger vos émotions. Ce n’est donc pas un simple carnet alimentaire, c’est un outil, un compagnon de route 💫
Il comporte une première partie avec des conseils pratiques et ensuite, vous pourrez remplir le carnet selon les indications données
J’espère qu’il vous sera utile dans la découverte de votre fonctionnement et qu’il vous aidera à pouvoir répondre à vos émotions de façon non-alimentaire ❤️
(Vous le trouverez sur la page www.nathaliedeckert.com/consultations)
Diététicienne-Nutritionniste spécialisée
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Les femmes sont davantage touchées par les maladi

Les femmes sont davantage touchées par les maladies dégénératives…
Maintenant passons à la bonne nouvelle !
▫️Si le stress oxydatif et inflammatoire sont les principaux moteurs des maladies neurodégénératives liées à l'âge + que ces maladies touchent davantage les femmes que les hommes, une approche simple serait de cibler les antioxydants et les anti-inflammatoires dans l'alimentation
▫️Une méta-analyse récente a montré qu'une consommation plus élevée de légumes à feuilles vertes était fortement liée à une réduction de la mortalité toutes causes confondues (comme les taux de cancer) :
🍃une consommation accrue de 100 g/jour était liée à une 25% de réduction du risque
▫️Les caroténoïdes, omniprésents dans les légumes à feuilles vertes et les fruits colorés, sont de puissants antioxydants et fortement anti-inflammatoires. Probablement de bons candidats pour une intervention.
C’est faisable non ? ✅ ♡
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8 clés pour manger en pleine conscience Hello!

8 clés pour manger en pleine conscience
Hello!
Je vous propose aujourd’hui quelques clés pour manger en pleine conscience du moment où vous prévoyez de faire vos courses au moment même de manger
C’est un exercice qui demande de la pratique, mais plus on pratique, plus cela devient automatique 🤗♡
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🧁L’envie de manger, comment la gérer ? Tout

🧁L’envie de manger, comment la gérer ?
Tout d’abord, c’est tout à fait normal d’avoir des envies, elles ne sont pas toutes diaboliques ! (Pour du salé ou du sucré)
Au contraire c’est sain de pouvoir satisfaire une envie sans chercher à se restreindre par la suite pour « compenser » (activité physique +, se priver au repas suivant etc)
Le problème c’est quand elles sont fréquentes…Je vous propose donc d’essayer ceci :
L’idée, c’est de ne pas s’interdire (la restriction appelle la compulsion)…
Mais de différer de quelques minutes pour voir si l’envie est toujours présente
Parce qu’une envie peut passer généralement en une dizaine de minutes, même si au départ on a l’impression qu’un tsunami arrive et qu’on doit manger immédiatement ♡
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Porridge à la cardamome Hello ! Que diriez-vou

Porridge à la cardamome
Hello !
Que diriez-vous d’un petit déjeuner bien agréable pour les matins frais ?
La cardamome parfume ce porridge avec ses notes citronnées et poivrées et il y a aussi une touche de pomme + du granola
Vous pouvez opter pour des flocons d’avoine certifiés sans gluten pour une version sans gluten ⭐️
La recette : www.nathaliedeckert.com/porridge-cardamome
♡
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