Pancakes super simples à la banane : 4 ingrédients
Des pancakes à la banane, on ne peut pas faire plus simple. L’ingrédient principal de cette recette est une source de nutriments tels que le potassium, le manganèse, le magnésium et la vitamine C.
Le potassium est un minéral qui joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle et la santé cardiaque. Les bananes sont également une source de vitamine B6 et de fibres : elle permettent de réguler le transit intestinal et de maintenir une glycémie stable.
Toutes les options sont possibles pour twister leur saveur comme ajouter de la poudre d’amandes ou des flocons d’avoine dans la pâte. Ils sont excellents avec des fruits rouges, de la purée d’amandes ou de noisettes, des bananes et du chocolat. Et on peut parfaitement les préparer à l’avance pour le petit-déjeuner du lendemain.
Avec la poudre d’amandes, cette préparation est donc sans gluten. Vous pourriez aussi utiliser une farine de sarrasin ou de châtaigne. Aussi, si vous avez fait une boisson végétale maison, vous avez certainement conservé ce qui reste des oléagineux comme je vous le suggérais : c’est l’occasion de l’utiliser dans cette recette !
Pancakes à la banane
Ingrédients
1 banane mûre
3 cuillères à soupe de poudre d’amandes
1 œuf
Un peu de levure pour qu’ils soient bien moelleux
En option : vanille, toppings au choix comme des fruits rouges, du chocolat, de la banane, des purées d’oléagineux
Méthode
- Ecraser la banane à la fourchette
- Ajouter l’oeuf et la poudre d’amandes
- Bien mélanger, ajouter un peu de levure
- cuire dans une poêle avec un peu d’huile de coco
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